주철 냄비, 그것은 영혼을 가지고 있습니다. 이러한 종류의 "철 영혼"에 대해 현대인들은 주철 냄비의 무거움, 유지 보수의 필요성, 높은 가격과 같은 단점을 무시해 왔습니다.
1. 주철 냄비는 회주철을 녹여서 모형으로 주조합니다.열전달은 느리고 균일하지만 냄비 링이 두껍고 질감이 거칠고 균열이 생기기 쉽습니다.세련된 철 냄비는 검은 철로 단조하거나 손으로 두드려서 만든 얇은 냄비 고리와 빠른 열 전달이 특징입니다.
2. 밥솥이 직접 음식의 맛을 판단하고 셰프가 가장 잘 압니다.쉽게 말해서 음식을 안팎으로 고르게 가열하고 빠르게 조리할 수 있습니다.과학 용어는 "방사율"이라고 합니다.스테인리스강의 방사율은 약 0.07입니다.이런 종류의 냄비로 요리하는 열은 냄비에 음식이 닿는 부분에만 도달합니다.주철 냄비의 방사율은 0.64로 높아 전체 음식을 완전히 가열할 수 있습니다.볶은 야채를 예로 들어보자.주철 냄비는 빨리 요리할 수 있고 야채를 바삭하게 만들 수 있으며 수프가 덜 필요하고 숟가락 없이도 맛있습니다.
3. 재료의 밀도가 높고 뚜껑이 무거우며 증기가 쉽게 빠지지 않고 스튜에 물을 더 넣을 필요가 없으며 물의 일부를 재료의 원래 주스로 요리할 수 있습니다. , 그래서 무쇠 냄비를 사용하여 찐 돼지 고기를 아무렇게나 끓이는 이유는 무엇입니까? 접시를 핥을만큼 맛있습니다.
4. 일반 소위 무연 팬 및 붙지 않는 팬과 비교하여 독특한 무 코팅 디자인은 기본적으로 요리의 영양 함량을 유지하면서 인체에 대한 화학 코팅 및 알루미늄 제품의 해를 제거합니다.온 가족이 건강과 맛을 즐기십시오.
주철 냄비의 장인 정신은 매우 깁니다.인류 역사에서 수천 년 동안 사용되어 왔습니다.일반적으로 철은 녹여서 연마 도구에 붓습니다.냉각 후 연마 도구가 파손되어 꺼집니다.법랑 주철 냄비의 경우 여러 겹의 법랑이 표면에 적용됩니다.유약은 녹슬지 않는 역할을 하고 청소가 쉽고 다양한 조리 기구에 적합하며 외관이 높습니다.다양한 얇고 가벼운 가는 철팬과 끝없는 하이테크 코팅 논스틱 팬에 비해 주철 팬은 오랜 역사 속에서 제 자리를 지켜왔습니다.아무리 좋은 붙지 않는 팬이라도 수명이 제한되어 있으며, 주철 팬은 적절하게 사용하기만 하면 여러 세대에 걸쳐 사용할 수 있습니다.
게시 시간: 2021년 12월 15일